GAUFRE A LA CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE

Préparation

• Mélangez la levure avec 40 g de farine, 10 g de sucre et 5 cl de lait. Laissez lever 20 minutes.
• Battre un œuf avec le reste de sucre,un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
• Incorporez 20 cl de lait et 25 cl d'eau.
• Ajoutez ensuite le reste de farine et le levain qui a reposé 20 minutes. Mélangez bien.
• Incorporez le beurre fondu et laissez lever 40 minutes.
• Cuire les gaufres 4 minutes dans un gaufrier.
• Versez un peu de crème de caramel fondu sur les gaufres et de chantilly. Dégustez tiède.