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GAUFRE A LA CREME DE CARAMEL AU BEURRE SALE

Dessert
6 parts
12 min
4 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3/4 de cuillère à soupe de levure de boulanger(en sachet)

205 g farine

55 g sucre

25 cl lait


1 pincée de sel

25 cl eau

70 g beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

crème de caramel au beurre salé

Préparation

  • Mélangez la levure avec 40 g de farine, 10 g de sucre et 5 cl de lait. Laissez lever 20 minutes.
  • Battre un œuf avec le reste de sucre,un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
  • Incorporez 20 cl de lait et 25 cl d'eau.
  • Ajoutez ensuite le reste de farine et le levain qui a reposé 20 minutes. Mélangez bien.
  • Incorporez le beurre fondu et laissez lever 40 minutes.
  • Cuire les gaufres 4 minutes dans un gaufrier.
  • Versez un peu de crème de caramel fondu sur les gaufres et de chantilly. Dégustez tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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