Corolle croustillante et sa chantilly caramel

Ingrédients

• comptez 3 feuilles de brick pour 1 corolle
• beurre
• sucre
• salade de fruits frais
• matériel utilisé: "moule tulipe", mais vous pouvez utiliser un moule à tartelettes

Pour la chantilly caramel:

• 40 cl de crème liquide entière
• 8 cl de sirop au caramel
• matériel utilisé: siphon