-
Home
-
Recettes
-
Recette à la chantilly
-
Recette au caramel
-
Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac
Cocktail de marrons, poires au caramel et chantilly au cognac
C'est très très rapide et super bon. Chaque couche a une texture bien différente, les goûts se mélangent harmonieusement.
Ingrédients
3
Coût estimé: 3.07Euros€ (1.02€/part)
Préparation
-
Dans une casserole, faites cuire le sucre avec 10 cl d'eau jusqu'au caramel blond. Ajoutez les poires épluchées et coupez en gros morceaux puis faites les caraméliser pendant 25 minutes. Laissez refroidir.
-
Répartissez les poires dans le fond des coupes puis recouvrez de crème de marron. Réservez au frais.
-
Au moment de servir, fouettez la crème liquide (entreposée au congel environ 15 minutes avant de la monter avec fouet et saladier) en chantilly bien ferme tout en ajoutant le sucre vanillée et le cognac.
-
Garnissez chaque coupe de chantilly.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Calories: 678Kcal
-
Glucides: 108.1g
-
Lipides: 22.3g
-
Gras sat.: 15.4g
-
Protéines: 2.8g
-
Fibres: 4.5g
-
Sucre: 65.3g
-
ProPoints: 18
-
SmartPoints:
32
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Barsac
Bordeaux, Blanc
Coteaux du Layon
Centre - Val de Loire, Blanc
Sauternes
Bordeaux, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également