Tarte crème de noisettes, compote de figues et figues fraiches

Ingrédients

Pour la crème aux noisettes :

• 130 g de poudre de noisettes
• 100 g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’oeufs
• 70 g de beurre

Pour la crème pâtissière :

• 90 g de lait
• 1 jaunes d’oeuf
• 20 g de sucre en poudre
• 8 g de fécule de maïs (maïzena)

Pour la pâte sablée :

• 200 g de farine
• 50 g de poudre d'amande
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 oeuf
• 20 figues