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Cake au bacon, noix et pruneaux de christophe felder

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
775 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
120 g de bacon

130 g de pruneaux d'Agen dénoyautés

30 g de cerneaux de noix

50 g de beurre

15 cl de lait entier


200 g de farine

une cuillerée à café de levure chimique

1 pincée de sel

poivre du moulin

8 cl d'huile végétale

80 g de gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°, thermostat 6.
  • Taillez le bacon en lanières. Hachez grossièrement, au couteau, les pruneaux et les noix. Mélangez le tout et réservez.
  • Faites fondre le beurre sur feu doux. Faites tiédir le lait.
  • Mélangez au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez progressivement le beurre, l'huile et le lait tiédi.
  • Lorsque la pâte est homogène, ajoutez le gruyère râpé et mélangez. Enfin ajoutez le mélange bacon-pruneaux-noix en le répartissant bien dans la pâte.
  • Versez celle-ci dans un moule à cake en silicone et faites cuire 45 minutes à 180° .
  • Laissez tiédir quelques minutes, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 260g
Calories: 775Kcal
  • Glucides: 55.7g
  • Lipides: 47.5g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 28.2g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 16g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 27

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

frugeoise, 23/06/2017

Cake ayant une pâte assez lourde

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