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Croissants aux amandes faciles

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10 parts
15 min
15 min
facile
468 Kcal
  • Croissants aux amandes faciles
  • Croissants aux amandes faciles, photo 2
  • Croissants aux amandes faciles, photo 3
  • (4.15/5 - 20 votes)
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Croissants aux amandes faciles
 
Il peut être très facile de sublimer des croissants en paquet pour en faire des croissants dignes de la boulangerie d'à côté ! Et tout ça avec un petit budget, de quoi ravir toute la famille !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
10 croissants de supermarché


Pour la crème d'amandes :

100 gr de beurre

100 gr de sucre


100 gr d'amandes en poudre


Pour le sirop rapide :

50ml d'eau chaude

25 gr de sucre


Pour la décoration :

amandes effilées

Préparation

  • Etape 1 - Croissants aux amandes facilesPréparation de la crème d'amande :
    Dans un bol, battre le beurre ramolli pour qu'il devienne pommade. Rajouter le sucre, puis les œufs et battre.
  • Etape 2 - Croissants aux amandes facilesRajouter au mélange la poudre d'amande et mélanger avec une spatule.
  • Etape 3 - Croissants aux amandes facilesPréparer le sirop rapide en mélangeant l'eau chaude et le sucre)

    Couper un croissant en deux, et appliquer le sirop (mélange d'eau chaude + 25gr de sucre) avec un pinceau. Cette étape permet au croissant de devenir croustillant après la cuisson.
  • Etape 4 - Croissants aux amandes facilesPuis appliquer de la crème d'amandes et refermer le croissant.
  • Etape 5 - Croissants aux amandes facilesBadigeonner du sirop sur le dessus du croissant et appliquer une fine couche de crème d'amandes.
  • Etape 6 - Croissants aux amandes facilesDéposer quelques amandes effilées sur le dessus pour décorer.
  • Etape 7 - Croissants aux amandes facilesFaire cuire 15 minutes à 200°C, et voilà c'est prêt !

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Conseils et astuces:

Les croissants : Vous pouvez ainsi choisir des croissants frais ou en paquet, cela fonctionnera tout autant. De quoi faire une recette ultra gourmande avec les ingrédients du placard. Le croissant aux amandes est un classique mais cela peut aussi fonctionner avec un pain au chocolat / chocolatine ou autre viennoiserie ou brioche.

Le sirop : Badigeonner le croissant de sirop express permettra a celui-ci d'être plus croustillant à la cuisson, et ainsi d'obtenir un mélange croquant avec les amandes effilée sur le dessus.

Conservation :Il est préférable de le déguster dans l'heure, car celui-ci ne conservera pas son croustillant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 108g
Calories: 468Kcal
  • Glucides: 38.3g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 16.3g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 09/03/2017

Beurk, trop lourd, trop gras, trop indigeste... et peu de création au final...

(0) (4) Abuse
christiane, 21/09/2018

Hummmmmm vous donnez tjr des bonnes recettes

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
SANIOURA, 27/06/2016

J'adore et tres facile

(3) (2) Abuse

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Recettes

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