Croissants aux amandes faciles

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2 commentaires

Il peut être très facile de sublimer des croissants en paquet pour en faire des croissants dignes de la boulangerie d'à côté ! Et tout ça avec un petit budget, de quoi ravir toute la famille !

  • Croissants aux amandes faciles
  • Croissants aux amandes faciles, Photo 2
  • Croissants aux amandes faciles, Photo 3
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
468 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
20 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

10 croissants de supermarché

Pour la crème d'amandes :
100 gr de beurre
100 gr de sucre
2 oeufs
100 gr d'amandes en poudre

Pour le sirop rapide :
50ml d'eau chaude
25 gr de sucre

Pour la décoration :
amandes effilées

Préparation

Etape 1 - Croissants aux amandes faciles

Etape 1

Préparation de la crème d'amande :
Dans un bol, battre le beurre ramolli pour qu'il devienne pommade. Rajouter le sucre, puis les œufs et battre.
Etape 2 - Croissants aux amandes faciles

Etape 2

Rajouter au mélange la poudre d'amande et mélanger avec une spatule.
Etape 3 - Croissants aux amandes faciles

Etape 3

Préparer le sirop rapide en mélangeant l'eau chaude et le sucre)

Couper un croissant en deux, et appliquer le sirop (mélange d'eau chaude + 25gr de sucre) avec un pinceau. Cette étape permet au croissant de devenir croustillant après la cuisson.
Etape 4 - Croissants aux amandes faciles

Etape 4

Puis appliquer de la crème d'amandes et refermer le croissant.
Etape 5 - Croissants aux amandes faciles

Etape 5

Badigeonner du sirop sur le dessus du croissant et appliquer une fine couche de crème d'amandes.
Etape 6 - Croissants aux amandes faciles

Etape 6

Déposer quelques amandes effilées sur le dessus pour décorer.
Etape 7 - Croissants aux amandes faciles

Etape 7

Faire cuire 15 minutes à 200°C, et voilà c'est prêt !

Conseils et astuces:

Les croissants : Vous pouvez ainsi choisir des croissants frais ou en paquet, cela fonctionnera tout autant. De quoi faire une recette ultra gourmande avec les ingrédients du placard. Le croissant aux amandes est un classique mais cela peut aussi fonctionner avec un pain au chocolat / chocolatine ou autre viennoiserie ou brioche.

Le sirop : Badigeonner le croissant de sirop express permettra a celui-ci d'être plus croustillant à la cuisson, et ainsi d'obtenir un mélange croquant avec les amandes effilée sur le dessus.

Conservation :Il est préférable de le déguster dans l'heure, car celui-ci ne conservera pas son croustillant.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

468Kcal23%

Calories

38.3g13%

Glucides

29.9g46%

Lipides

16.3g81%

Gras sat.

8.6g17%

Protéines

3.1g12%

Fibres

15.7g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 108g
VégétarienVégétarien

Questions:


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Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 09/03/2017

Beurk, trop lourd, trop gras, trop indigeste... et peu de création au final...

(0) (1) Abuse
SANIOURA, 27/06/2016

J'adore et tres facile

(1) (2) Abuse

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