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Croissants aux amandes parfumes au rhum

Autre
5 parts
10 min
20 min
facile
818 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 croissants bon marché

50 g d'amandes effilées

sucre glace

Pour la crème frangipane

75 g de poudre d'amande

65 g de sucre semoule

65 g de beurre


Pour le sirop

100 g de sucre semoule

25 cl d'eau

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

  • Préparer la crème frangipane; couper le beurre et le faire fondre au micro-ondes dans un bol une minute.
  • Battre l'oeuf avec le sucre et faire mousser dans un grand saladier. Ajouter le beurre puis la poudre d'amande et tout mélanger. Placer au frais.
  • Préparer ensuite le sirop; faire frémir l'eau avec le sucre et le rhum.
  • Préparation des croissants; couper les croissants en deux dans l'épaisseur ou dans le sens de la longueur. Les tremper très vite les faces internes des croissants dans le sirop.
  • Garnir de crème frangipane l'intérieur toujours. Refermer les croissants un par un et couvrir de crème sur le dessus, parsemer d'amandes effilées.
  • Poser tous les croissants sur une feuille de papier cuisson et cuire à mi-hauteur pendant 20 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortir du four et laisser refroidir avant de parsemer de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 818Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 53.1g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 42.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 1CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 2CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 3CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Op1800
Op1800, 19/01/2013

Simple et délicieux, merci!

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