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Croissants aux amandes parfumes au rhum

Autre
5 parts
10 min
20 min
facile
818 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
5 croissants bon marché

50 g d'amandes effilées

sucre glace

Pour la crème frangipane

75 g de poudre d'amande

65 g de sucre semoule

65 g de beurre


Pour le sirop

100 g de sucre semoule

25 cl d'eau

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

  • Préparer la crème frangipane; couper le beurre et le faire fondre au micro-ondes dans un bol une minute.
  • Battre l'oeuf avec le sucre et faire mousser dans un grand saladier. Ajouter le beurre puis la poudre d'amande et tout mélanger. Placer au frais.
  • Préparer ensuite le sirop; faire frémir l'eau avec le sucre et le rhum.
  • Préparation des croissants; couper les croissants en deux dans l'épaisseur ou dans le sens de la longueur. Les tremper très vite les faces internes des croissants dans le sirop.
  • Garnir de crème frangipane l'intérieur toujours. Refermer les croissants un par un et couvrir de crème sur le dessus, parsemer d'amandes effilées.
  • Poser tous les croissants sur une feuille de papier cuisson et cuire à mi-hauteur pendant 20 minutes.
  • A la fin de la cuisson, sortir du four et laisser refroidir avant de parsemer de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 818Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 53.1g
  • Gras sat.: 27.7g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 42.8g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 36
VégétarienVégétarien

Photos

CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 1CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 2CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 3CROISSANTS AUX AMANDES PARFUMES AU RHUM, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

Op1800
Op1800, 19/01/2013

Simple et délicieux, merci!

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