Ptitchef

Croissants aux amandes

Goûter
8 parts
20 min
15 min
facile
L’idée est venue en faisant mes courses dans un hard discount, en voyant le prix du paquet de 8 ou 10 croissants à moins de 1€ je me suis dit que se ne devait pas être très bon, mais pourquoi pas s’en servir pour en faire des croissants aux amandes à moindre prix. Moi qui adore ça, et surtout à moins de 40 centimes par croissants, ça vaut le coup non ?

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 paquet de croissant (acheté dans le commerce)

100gr. d’amande en poudre

100gr. de beurre (en pommade)

2 oeufs (moyens)

13gr. d’édulcorant en poudre (ou 100gr. de sucre semoule)

2 cuillères à café de rhum

10cl d’eau chaude

2gr. d’édulcorant en poudre (ou 50gr. de sucre)

1 poignée d’amande (effilée)

Préparation

  • Mélanger l’eau chaude avec le sucre et ajouter 1 cuillère à café de Rhum dans un récipient et réserver de côté.
  • Mélanger les œufs avec le sucre.
    Mettre le beurre en pommade dans la cuve du robot et le mélanger, une fois bien mélanger ajouter la préparation œufs et sucre petit à petit.
  • Ajouter la poudre d’amande et mélanger avec une Maryse (ou cuillère en bois, très important).
    Aromatisé avec le Rhum (1 cuillère à café).
    Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  • Couper en 2 les croissants dans leur longueur.
    Imbiber les 2 moitiés de chaque croissant et mettre un peu de crème d’amande.
  • Déposer l’autre moitié du croissant sur le dessus.
    Mettre une couche fine de crème d’amande et parsemer d’amandes effilées sur le dessus.
  • Enfourner pour environ 15 minutes.
    Bon appétit.
  • Astuces :

    Remplacer les croissants par des pains au chocolat ou des tranches de pain brioché, de mini gâche, brioches rondes, pain au lait etc…

Photos

Croissants aux amandes, photo 1Croissants aux amandes, photo 2Croissants aux amandes, photo 3Croissants aux amandes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres (42):

gdigdi, 21/02/2014

LA CREME C EST DE LA CREME D AMANDE

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lynda59153
lynda59153, 21/02/2014

Excellente idée, cette très goûteuse recette, que je vais réaliser ce weekend, de + cette recette, me plais énormément, car elle reste très économique, simple et rapide. hihihi, j'en suis ravi. Mille merci PtitChef pour toutes vos bonnes recettes, qui me réconcilie avec la nourriture. Bonne et longue continuation. 20/20, ++++, (-:

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CIL72, 21/02/2014

Une très bonne idée à peu de frais

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chris56340
chris56340, 21/02/2014

C'est très bon et économique.On peu également en faire une version salée avec du jambon du fromage des champignons et de la béchamel (servi chaud un peu comme un vol au vent).

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05/03/2016

Recettes excellente

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melmel95, 26/03/2014

Très bonne astuce ! ils ont l'air bien crémeux et pas secs du tout

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fafi1966, 16/03/2014

Croissants bon !!mais les pains aux chocolat aÏe aÎe!!!!encore chaud de la BOMBE ..!!!!

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24/02/2014

Super bon

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Syssie
Syssie, 24/02/2014

En effet très bonne idée à retenir
merci pour l'astuce économie

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bitingowl, 24/02/2014

La crème me semble trop présente Je préfèrerais la recette des croissants aux amandes qu'on trouve en boulangerie Qu'elqu'un pour me renseigner ? Merci

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