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Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)

Autre
5 parts
20 min
15 min
moyen
Un délice, à déguster avec du thé à la menthe bien sûr.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
10 feuilles de Pastilla (de Bricks)

120 g de dattes

120 g d'abricots secs

80 g de raisins secs

6 cuillères à soupe de poudre d'amandes

100 g de sucre

100 g de beurre

150 g de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Couper finement les fruits secs sinon les passer au mixer.
  • Etape 2 - Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
    Beurrer une feuille de pastilla puis ajouter le mélange de fruits sec un peu partout.
  • Arroser d'un peu de beurre, ceci est important pour obtenir un bon feuilletage très croustillant (tout comme la Baklawa)
  • Etape 4 - Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
    Rouler la feuille sur le mélange, aplatir légèrement.
  • Etape 5 - Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
    Découper des morceaux en diagonale de 2 à 3 cm environ, on peut jeter les bouts. On obtient 5 morceaux environ avec un seul rouleau.
  • Etape 6 - Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
    Disposer sur une plaque et badigeonner de jaune d'oeuf.
    Mettre au four préchauffe (moyen) à 180 ° pendant 15 minutes
  • Arroser rapidement d'un peu de miel tiédir. Sans les plonger dans le miel, servez-vous d'un pinceau.

Photos

Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale), photo 1
Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale), photo 2
Spécial Ramadan #4: Feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale), photo 3

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