Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)

Name: Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 10 feuilles de Pastilla (de Bricks); 120 g de dattes; 120 g d'abricots secs; 80 g de raisins secs; 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes; 100 g de sucre; 100 g de beurre; 150 g de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 1 jaune d'oeuf

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Autre

moyen

35 min

725 Kcal

Un délice, à déguster avec du thé à la menthe bien sûr.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Couper finement les fruits secs sinon les passer au mixer.
Beurrer une feuille de pastilla puis ajouter le mélange de fruits sec un peu partout.
Arroser d'un peu de beurre, ceci est important pour obtenir un bon feuilletage très croustillant (tout comme la Baklawa)
Rouler la feuille sur le mélange, aplatir légèrement.
Découper des morceaux en diagonale de 2 à 3 cm environ, on peut jeter les bouts. On obtient 5 morceaux environ avec un seul rouleau.
Disposer sur une plaque et badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four préchauffe (moyen) à 180 ° pendant 15 minutes
Arroser rapidement d'un peu de miel tiédir. Sans les plonger dans le miel, servez-vous d'un pinceau.