Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)

Name: Spécial ramadan #4: feuilletés aux trois fruits secs (pâtisserie orientale)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 10 feuilles de Pastilla (de Bricks); 120 g de dattes; 120 g d'abricots secs; 80 g de raisins secs; 6 cuillères à soupe de poudre d'amandes; 100 g de sucre; 100 g de beurre; 150 g de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 1 jaune d'oeuf

Autre

5 parts

20 min

15 min

moyen

votez maintenant
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Un délice, à déguster avec du thé à la menthe bien sûr.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

10 feuilles de Pastilla (de Bricks)

120 g de dattes

120 g d'abricots secs

80 g de raisins secs

6 cuillères à soupe de poudre d'amandes

100 g de sucre

100 g de beurre

150 g de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 jaune d'oeuf

Préparation

Couper finement les fruits secs sinon les passer au mixer.
Beurrer une feuille de pastilla puis ajouter le mélange de fruits sec un peu partout.
Arroser d'un peu de beurre, ceci est important pour obtenir un bon feuilletage très croustillant (tout comme la Baklawa)
Rouler la feuille sur le mélange, aplatir légèrement.
Découper des morceaux en diagonale de 2 à 3 cm environ, on peut jeter les bouts. On obtient 5 morceaux environ avec un seul rouleau.
Disposer sur une plaque et badigeonner de jaune d'oeuf.
Mettre au four préchauffe (moyen) à 180 ° pendant 15 minutes
Arroser rapidement d'un peu de miel tiédir. Sans les plonger dans le miel, servez-vous d'un pinceau.