Dans un plat rectangulaire(recouvrir de papier sulfurisé) allant au four, déposer la 1ère pâte feuilletée.
La recouvrir de tranches de jambon, de mozzarella bien égouttée et coupée en tranches, et de tomates (j'ai réchauffé légèrement le coulis avec 2 cuillères à soupe d'huile et j'ai salé et poivré, sinon utiliser la sauce tomate toute prête).
Recommencer l'opération et terminer avec la 2ème pâte feuilletée. Fermer bien les bords et avec un pinceau, badigeonner la pâte d'huile d'olive.
Enfourner pendant dix minutes environ (four à 200°C), la pâte doit dorer.
Couper en carrés et servir tièdes...
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