Ptitchef

Des poissons feuilletés de Philippe Conticini pour fêter ça!!

Autre
4 parts
1 h 20 m
30 min
facile
532 Kcal
Ces petits feuilletés sont vraiment délicieux.

Ingrédients

4

pour 16 feuilletés environ :

Dorure :

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier mélanger à la fourchette le thon émietté, le vinaigre balsamique, le parmesan, l'huile, le curry, la coriandre, le sel et le poivre.
  • Dérouler la pâte en gardant le papier de cuisson.
    Préparer la dorure en mélangeant le jaune d’œuf et l'eau.
  • Badigeonner le cercle de pâte avec un pinceau. Piquer la pâte régulièrement avec une fourchette et étaler le mélange au thon avec une cuillère sur la moitié de la pâte, tout en laissant une bande de 1,5 cm sur le bord pour la fermeture.
  • Replier la seconde moitié sur la première comme un chausson.
    Aplatir légèrement l'ensemble avec un rouleau à pâtisserie et dorer la surface du chausson avec le restant de dorure. Saupoudrer de parmesan
    et de noix de coco râpée et couvrir d'un film alimentaire.
  • Mettre au frigo 1 heure, puis au congélateur 8 minutes.
    Décoller le papier cuisson en dessous du chausson avant de tailler les feuilletés. Pour tailler les feuilletés prendre un emporte-pièce ou le faire avec un couteau à grande lame bien aiguisée. Vous pouvez aussi bien faire des carrés, rectangles, cercles ou autres formes.
  • Cuire les feuilletés à 180° sur le papier cuisson 30 minutes environ.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)
Calories: 532Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 37.7g
  • Gras sat.: 20g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Des poissons feuilletés de Philippe Conticini pour fêter ça!!, photo 1
Des poissons feuilletés de Philippe Conticini pour fêter ça!!, photo 2
Des poissons feuilletés de Philippe Conticini pour fêter ça!!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Feuilletés pizzas momies
Feuilletés pizzas momies
8 parts
30 min
facile
4.2 / 5
Recette Palmiers feuilletés simples et rapides
Palmiers feuilletés simples et rapides
15 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Croissants feuilletés jambon / fromage frais
Croissants feuilletés jambon / fromage frais
6 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Poissons aux deux citrons en papillote
Poissons aux deux citrons en papillote
2 parts
20 min
facile
5 / 5
Recette Poissons d'avril sablés
Poissons d'avril sablés
4 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Poissons au four et murène grillée.
Poissons au four et murène grillée.
4 parts
1 h 10 m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant! 20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant! Philippe Etchebest arrive à Bordeaux! Philippe Etchebest arrive à Bordeaux! Ces recettes parfaits pour remplacer la traditionnelle volaille de Noël Ces recettes parfaits pour remplacer la traditionnelle volaille de Noël

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez