Ptitchef

Tresse feuilletée a l'indienne

Plat
5 parts
40 min
20 min
moyen
407 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
2 oignons moyens

200 gr de coulis de tomate

1 gousse d'ail

1 c.à.c de poudre de gingembre

1/2 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de garam masala

1 c.à.c de curry

1 petit bol de riz cuit ( Basmati pour moi)

2 courgettes

3 carottes

2/3 pommes de terre

2 oeufs durs.

Quelques olives vertes coupées en 2.

1 pâte feuilletée ( maison ou pré-étalée).

Des graines de pavot

Préparation

  • Dans une poêle ou un wok, mettez de l’huile à chauffer,
  • Ajouter l'oignon émincé et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    Ajouter les épices et mélangez
  • Ajouter le coulis de tomates et laissez cuire un moment en remuant.
    Salez.
  • Mélangez la sauce tomate avec le riz et laissez refroidir.
  • Épluchez les légumes et coupez-les en dés.
    Faites cuire les carottes et les pommes de terre à l’eau.
    Faites sauter les pommes de terre, les courgettes et les carottes dans un peu d’huile d’olive.
    Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de curry.
  • Coupez vos oeufs durs en tranches.
    Laissez le tout refroidir.
  • Étalez votre pâte feuilletée.
    Partagez-la en 3 parties égales ( marquez seulement)
    Coupez les 2 parties extérieures en lanières, les unes vis à vis des autres.
    Farcissez la partie intérieure de riz, courgettes, pommes sautées( en couches)
    Rajoutez les tranches d'oeufs et les olives.
  • Rabattez les 2 petits demi-cercles du haut et du bas sur la farce
    Croisez les lanières les unes sur les autres.
    Dorez au jaune d'oeuf
  • Parsemez de graines de pavot ( ou autres ou rien )
    Cuisson au four entre 20 et 30mn à 180° ( en fonction du four)
    Servez avec une salade verte.

Photos

Tresse feuilletée a l'indienne, photo 1Tresse feuilletée a l'indienne, photo 2Tresse feuilletée a l'indienne, photo 3
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNadjibella

Conseils et astuces:

Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme farce.
Je l'ai aussi farcie avec de la purée, du poulet, des oeufs durs, des olives et du fromage ;
De la viande hachée, des légumes, olives et fromage.
Se consomme très bien aussi le lendemain.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 290g
Calories: 407Kcal
  • Glucides: 42.1g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

celtia, 16/09/2014

Plat complet et beau

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 03/11/2013

Mon peche mignon

(0) (0) Signaler
zoola, 05/06/2009

C'est excellent

(0) (0) Signaler
chocovanille
chocovanille, 26/05/2009

Ayssu beau que bon !

(0) (0) Signaler

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