Ptitchef

Feuilletés au fromage à la grec

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une vingtaine de feuilletés :

50g de parmesan (normalement du kefalotyri mais je n'en ai pas trouvé)

250g de féta

2 oeufs + 1 jaune

50g d'olives noires à la grecque dénoyautées

200g de pâte filo

de l'aneth ciselé

du persil ciselé

1CàC de muscade

2CàS d'huile d'olive bien sûr!

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Râper le parmesan finement.
    Dans un saladier écraser la féta à la fourchette. Ajouter le parmesan râpé.
    Battre les deux oeufs dans un bol et les rajouter au mélange féta et parmesan. Mélanger le tout.
    Ciselé le persil et l'aneth et hacher les olives noires.
    Incorporer les herbes et les olives au mélange d'oeufs et de fromages. Ajouter la muscade et poivrer (ne saler pas, la féta s'en charge).
    Etaler les feuilles de pâte filo, les mouiller légèrement et couper des bandes de 7 à 8 cm.
    Déposer à l'éxtrémité de chaque bande 2CàC de la préparation et plier de sorte d'obtenir un samoussa (ou une autre forme).
    Disposer les feuilletés obtenus sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    Délayer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner les feuilletés.
    Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200°C.

Photos

Feuilletés au fromage à la grec, photo 1Feuilletés au fromage à la grec, photo 2Feuilletés au fromage à la grec, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

16/04/2014

Sublime et vite réalisée

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Feuilletés au fromage frais.
Feuilletés au fromage frais.
9 parts
20 min
facile
Recette Feuilletés jambon-fromage
Feuilletés jambon-fromage
1 parts
15 min
facile
4.7 / 5
Recette Feuilletés épinards et fromage de chèvre
Feuilletés épinards et fromage de chèvre
4 parts
34 min
facile
3.9 / 5
Recette Cornets feuilletés saumon & ciboulette
Cornets feuilletés saumon & ciboulette
8 parts
55 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Fromage feta : plus de 15 recettes pour fondre de plaisir !Fromage feta : plus de 15 recettes pour fondre de plaisir !Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Les Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeLes Français : plus gros consommateurs de fromage au monde

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez