Coca au chakchouka

Préparation

• Dans une mettez la farine le sel et l'huile mélanger bien le tout.
• Puis ajoutez la margarine coupée en tout petit morceaux mélanger avec la farine.
• Ajouter l'eau, ramasser en boule avec les bouts des doigts sans frotter il faut que la margarine reste des petits morceaux.
• Fariner une surface de travail et commencé à donner 3 tours double laisser reposer.
• Entre temps préparez la farce, mettez l'oignon, l'ail dans une poile.
• Ajouter de l'huile, le sel laisser mijoter quelque minute.
• Puis ajouter les tomates couper en petit morceaux, le thym et le lauriers laisser cuire.
• Une fois la sauce cuite et refroidie, étaler la pâte feuilleter d'une épaisseur d ½ mm.
• Former vos petits salés avec un emporte pièce rond (c'est à votre chois), mettez du jaune d'œuf.
• Saupoudrer de grains de sésame (selon votre chois) sur le salé et enfourné.