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Feuilleté aux fruits de mer

Par spinta
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  • feuilleté aux fruits de mer
  • feuilleté aux fruits de mer, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 pâte feuilleté
25 cl de crème fraiche
2 pincées de gruyère
4 pincées de chapelure
4 noix de st jacques
100g de mélange de fruits de mer
4 crevettes
10 cl de vins blanc
1 jaune d'oeuf

Préparation

découpée la pâte feuilleté en rondelle pour la mettre dans 4 ramequins, avec son papier sulfurisé.
Mettre les crevettes fraîche dans les ramequins.
Si les fruits de mer et les st Jacques sont congelés les faire revenir pendant 15 mn à feu doux en déglaçant avec le vin blanc. Si ceux-ci sont frais ne les faire revenir que 7 mn.
Mettre les fruits de mer et les noix dans les ramequins.
Recouvrir de crème fraiche, mettre une pincée de chapelure dans chaque ramequin ainsi qu'un peu de gruillère. Refermer la pâte feuilletée et passer le jaune d'oeuf.

Laisser cuire 40 mn à th7 jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:



Par spinta





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