Ptitchef

Feuilleté à la viande

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de boeuf haché

1 petit oignon


1 poignée de petits pois

1/2 cuillère à café de garam massala

1/4 cuillère à café de curcuma

1 piment vert

1 gousse d'ail

1 petit bout de gingembre

quelques feuilles de coriandre fraîche

du sel

1 jaune d'oeuf

2 pâte feuilletée

Préparation

  • Faites cuire la viande hachée avec les épices et le sel. Ajoutez un oignon finement ciselée, l'ail, le gingembre et le piment écrasés.
  • Incorporez les petits pois blanchis et la pomme de terre coupées et cuite à l'eau. Laissez cuire quelques minutes. Terminez avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
  • Laissez refroidir la préparation avant de garnir des ronds de pâte et les replier pour former des demi cercles. Badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.
  • Enfournez à mi-hauteur dans un four préchauffé à 210° pour 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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