Soleil feuilleté

Name: Soleil feuilleté
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées (à dérouler); 2 càs de moutarde douce d’Alsace (grosses càs); 2 càs de fromage frais (grosses càs ; type St Moret); 3 tranches de jambon (ici braisé); Gruyère râpé; 1 oeuf; Graines de sésame; Graines de pavot

Entrée

facile

55 min

192 Kcal

Du plus bel effet, pas si compliqué que cela à réaliser ! Tous le monde va adorer !

Ingrédients

2 pâtes feuilletées (à dérouler)
2 càs de moutarde douce d’Alsace (grosses càs)
2 càs de fromage frais (grosses càs ; type St Moret)
3 tranches de jambon (ici braisé)
Gruyère râpé
1 oeuf
Graines de sésame
Graines de pavot

Coût estimé: 5.11€ (0.34€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson25 min

Préchauffer le four à 180.
Déposer la première pâte feuilletée sans retirer le papier sulfurisé.
Mettre la moutarde, le fromage, le jambon et parsemer de gruyère râpé/

Piquer la seconde pâte à l’aide d’une fourchette et venir la déposer au dessus de la 1ère.
Placer un verre au centre, appuyer légèrement de façon à juste marquer la pâte.

Ensuite, couper la pâte en 4, en 8, en 16 et 32 à l’aide d’un couteau qui coupe bien , puis torsader chaque tronçons (comme sur la photo).
Dorer à l’œuf avec un pinceau.
Glisser la pâte sur une plaque alu perforée et mettre à cuire 20-25 min selon le four.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 192Kcal

Glucides: 11.8g
Lipides: 13.6g
Gras sat.: 8.3g
Protéines: 5.4g
Fibres: 0.6g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (49g)

Sans sucre ajouté

Delfencuisine

Questions

Je la réalise avec différentes garnitures. Pour la découpe l’idéal est une découpe aux ciseaux. Pour la cuisson je la pose sur ma feuille de papier cuisson sur la grille.

Parfait ! Utiliser des ciseaux pour la découpe facilite la torsion des parts. La cuisson sur la grille avec le papier cuisson assure une pâte bien croustillante. Pense à bien dorer à l'œuf pour une belle couleur dorée.

Bonjour , peut on la manger froide

Oui, sans problèmes

Bonjour, Super la recette ! Je vais la tenter ! Une petite question : peut-on la préparer la veille et la réchauffer le jour-même ? Merci ! Aude

Bonjour,

Oui vous pouvez faire comme ça en le gardant au frais protégé par un film alimentaire
à bientôt
Delf

Bonjour, Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu Merci

Les plaques alu s'achètent auprès d'une conseillère Guy Demarle

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.44/5, 247 votes 64 commentaires

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genrviève

02/11/2018

Parfait

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rosalia_b2018

01/11/2018

Je l'ai faite. Mes convives étaient ravis, surtout que je suis brésilienne, de Bahia - le soleil

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jour

01/11/2018

Super bon

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denise

01/11/2018

Tres bon et beau

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GRUM

16/09/2017

EXCELLENT, c'est la 2ème fois que je la cuisine,- la première fois, j'ai eu du mal à former les torsades, la pâte s'était ramolie à la température de la cuisine , cette fois j'ai mis la préparation 30 mn au congélateur avant de couper, de torsader, de dorer et d'ajouter les graines de sésame, du coup c'était parfait, merci

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Lilounnette

07/04/2017

Bonjour,
Pour répondre à la question suivante :
"Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu..."
Inutile d'investir ds une plaque perforée. Vous laissez la pâte feuilletée sur la feuille de papier sulfurisé ds laquelle elle est enroulée et vous déposez le tout sur la plaque pâtisserie de votre four. La tarte soleil cuit très bien et cela vs évite bien des dépenses inutiles. je fais des tartes soleil depuis plusieurs années , salées ou sucrées et selon la garniture je découpe en 16 ou 24 parts, Succès assuré.

Lilou

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sachof

22/03/2017

Recette que je fais souvent en variant les farces; très bonne avec du boursin; ou avec des noix concassées et du roquefort.

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anonymous

22/03/2017

Très bonne idée la tarte du soleil, plaît beaucoup en été à l'apéritif, en entrée avec un barbecue.
A faire et refaire tout au long de l'année.

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grenouille27

17/01/2017

Excellent

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memene08

17/12/2016

Bien bon, mais il ne faud pas coupé les troncons trop large. merci!

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