Ptitchef

Soleil feuilleté

Entrée
15 parts
30 min
25 min
facile
192 Kcal
Du plus bel effet, pas si compliqué que cela à réaliser !
Tous le monde va adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2 pâtes feuilletées (à dérouler)

2 càs de moutarde douce d’Alsace (grosses càs)

2 càs de fromage frais (grosses càs ; type St Moret)

3 tranches de jambon (ici braisé)

Gruyère râpé


Graines de sésame

Graines de pavot

Préparation

  • Préchauffer le four à 180.
  • Etape 2 - Soleil feuilleté
    Déposer la première pâte feuilletée sans retirer le papier sulfurisé.
    Mettre la moutarde, le fromage, le jambon et parsemer de gruyère râpé/

    Piquer la seconde pâte à l’aide d’une fourchette et venir la déposer au dessus de la 1ère.
    Placer un verre au centre, appuyer légèrement de façon à juste marquer la pâte.

    Ensuite, couper la pâte en 4, en 8, en 16 et 32 à l’aide d’un couteau qui coupe bien , puis torsader chaque tronçons (comme sur la photo).
  • Etape 3 - Soleil feuilleté
    Dorer à l’œuf avec un pinceau.
    Glisser la pâte sur une plaque alu perforée et mettre à cuire 20-25 min selon le four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 49g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour , peut on la manger froide

Réponse Ptitchef:

Oui, sans problèmes

Bonjour, Super la recette ! Je vais la tenter ! Une petite question : peut-on la préparer la veille et la réchauffer le jour-même ? Merci ! Aude

Réponse:

Bonjour, Oui vous pouvez faire comme ça en le gardant au frais protégé par un film alimentaire à bientôt Delf

Bonjour, Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu Merci

Réponse:

Les plaques alu s'achètent auprès d'une conseillère Guy Demarle




Commentaires des membres (63):

genrviève, 02/11/2018

Parfait

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rosalia_b2018
rosalia_b2018, 01/11/2018

Je l'ai faite. Mes convives étaient ravis, surtout que je suis brésilienne, de Bahia - le soleil

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jour, 01/11/2018

Super bon

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denise, 01/11/2018

Tres bon et beau

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GRUM, 16/09/2017

EXCELLENT, c'est la 2ème fois que je la cuisine,- la première fois, j'ai eu du mal à former les torsades, la pâte s'était ramolie à la température de la cuisine , cette fois j'ai mis la préparation 30 mn au congélateur avant de couper, de torsader, de dorer et d'ajouter les graines de sésame, du coup c'était parfait, merci

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Lilounnette
Lilounnette, 07/04/2017

Bonjour,
Pour répondre à la question suivante :
"Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu..."
Inutile d'investir ds une plaque perforée. Vous laissez la pâte feuilletée sur la feuille de papier sulfurisé ds laquelle elle est enroulée et vous déposez le tout sur la plaque pâtisserie de votre four. La tarte soleil cuit très bien et cela vs évite bien des dépenses inutiles. je fais des tartes soleil depuis plusieurs années , salées ou sucrées et selon la garniture je découpe en 16 ou 24 parts, Succès assuré.

Lilou

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sachof, 22/03/2017

Recette que je fais souvent en variant les farces; très bonne avec du boursin; ou avec des noix concassées et du roquefort.

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22/03/2017

Très bonne idée la tarte du soleil, plaît beaucoup en été à l'apéritif, en entrée avec un barbecue.
A faire et refaire tout au long de l'année.

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grenouille27, 17/01/2017

Excellent

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memene08
memene08, 17/12/2016

Bien bon, mais il ne faud pas coupé les troncons trop large. merci!

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