Ptitchef

Soleil feuilleté

Entrée
15 parts
30 min
25 min
facile
192 Kcal
Soleil feuilleté
  • (4.39/5 - 246 votes)
  • 63
  • 4056
Soleil feuilleté
 
Du plus bel effet, pas si compliqué que cela à réaliser !
Tous le monde va adorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 15
2 pâtes feuilletées (à dérouler)

2 càs de moutarde douce d’Alsace (grosses càs)

2 càs de fromage frais (grosses càs ; type St Moret)

3 tranches de jambon (ici braisé)

Gruyère râpé


Graines de sésame

Graines de pavot

Préparation

  • Préchauffer le four à 180.
  • Etape 2 - Soleil feuilletéDéposer la première pâte feuilletée sans retirer le papier sulfurisé.
    Mettre la moutarde, le fromage, le jambon et parsemer de gruyère râpé/

    Piquer la seconde pâte à l’aide d’une fourchette et venir la déposer au dessus de la 1ère.
    Placer un verre au centre, appuyer légèrement de façon à juste marquer la pâte.

    Ensuite, couper la pâte en 4, en 8, en 16 et 32 à l’aide d’un couteau qui coupe bien , puis torsader chaque tronçons (comme sur la photo).
  • Etape 3 - Soleil feuilletéDorer à l’œuf avec un pinceau.
    Glisser la pâte sur une plaque alu perforée et mettre à cuire 20-25 min selon le four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 49g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

Bonjour , peut on la manger froide

Réponse Ptitchef:

Oui, sans problèmes

Bonjour, Super la recette ! Je vais la tenter ! Une petite question : peut-on la préparer la veille et la réchauffer le jour-même ? Merci ! Aude

Réponse:

Bonjour, Oui vous pouvez faire comme ça en le gardant au frais protégé par un film alimentaire à bientôt Delf

Bonjour, Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu Merci

Réponse:

Les plaques alu s'achètent auprès d'une conseillère Guy Demarle



Commentaires des membres (63):

Lilounnette
Lilounnette, 07/04/2017

Bonjour,
Pour répondre à la question suivante :
"Où peut-on trouver une plaque alu perforée? Je crois que je n'en aie jamais vu..."
Inutile d'investir ds une plaque perforée. Vous laissez la pâte feuilletée sur la feuille de papier sulfurisé ds laquelle elle est enroulée et vous déposez le tout sur la plaque pâtisserie de votre four. La tarte soleil cuit très bien et cela vs évite bien des dépenses inutiles. je fais des tartes soleil depuis plusieurs années , salées ou sucrées et selon la garniture je découpe en 16 ou 24 parts, Succès assuré.

Lilou

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GRUM, 16/09/2017

EXCELLENT, c'est la 2ème fois que je la cuisine,- la première fois, j'ai eu du mal à former les torsades, la pâte s'était ramolie à la température de la cuisine , cette fois j'ai mis la préparation 30 mn au congélateur avant de couper, de torsader, de dorer et d'ajouter les graines de sésame, du coup c'était parfait, merci

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Mamiex6, 15/03/2015

Très belle idée pour pâques effectivement ,sous forme d'apéritif à partager ;bien tentée de la faire !Je pense que l'on doit pouvoir tenter la même chose avec la recette de feuilletés au saumon et des oeufs durs en morceaux.

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lilianeke, 17/12/2016

Superbe recette facile pour l'apéro. Je coupe le feuilleté en carré, le couvre de gruyère râpé et de saumon fumé, le plie par les extrémités avant de le couper en tranches. Cela fait des feuilles de vignes après cuisson.

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15/03/2015

Original j'ai gouté la version avec une pate à brioche salée c'est un peu étouffant je préfère avec les pates feuilleutésmerci pour cette belle et bonne recette Coquelicot du var

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17/12/2016

Toujours beaucoup de succès lorsque je la propose à l' apéritif. Une petite idée pour Noel, la découper en forme de sapin on enroule les branches de part et d' autre

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verneuil
verneuil, 01/06/2017

Tres belle presentation, pour un appero j'ai deja fais au nutella, et poudre d'amande une tuerie, on peut faire des recettes à) l'infini merci de vos idées

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22/03/2017

Très bonne idée la tarte du soleil, plaît beaucoup en été à l'apéritif, en entrée avec un barbecue.
A faire et refaire tout au long de l'année.

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chris56340
chris56340, 15/03/2015

Très joli et bon .( LaDinetteDeNelly nous avait déjà présenté cette belle déco avec la fameuse Galette du roi soleil : amande & chocolat )

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08/07/2015

Nous étions 6 autour du soleil pour la rupture du jeûne très bonne entrée accompagnée d'une salade miam miam
Merci pour le partage

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