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Petis feuilletés au râpé de la mer

Apéritif
10 parts
20 min
10 min
facile
Voici une recette facile à maîtriser. Soit "mini" en apéro soit en version maxi avec une salade en entrée. C'est aussi un bon moyen de vider les placards.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
Des mini feuilletés

70 g de surimi

1/2 tomate

Quelques brins de ciboulette

1 cuillère à soupe de farine

20 g de  beurre

25 cl de lait

Sel, poivre

Fromage râpé

Préparation

  • Préparer une béchamel :
    Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser blondir avant d'ajouter le lait en mélangeant. Assaisonner. Laisser refroidir.
  • Épépiner la tomate et la couper en tout petits dés. Hacher la ciboulette. Quand la sauce est froide, ajouter les dés de tomates, la ciboulette et le surimi émincé. Rectifier l'assaisonnement.
  • Remplir les mini vidés avec ce mélange, parsemer de fromage râpé. Passer au four 5 à 10 minutes à 180°C au moment de servir.

Photos

Petis feuilletés au râpé de la mer, photo 1
Petis feuilletés au râpé de la mer, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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