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Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 plaques de ravioles du Dauphiné

4 blancs de poireaux

30 cl de crème fraîche liquide

noix de muscade

curry (selon convenance..j en ai mis une bonne cuil à café pour ma part)

gruyère rapé (ou conté ou beaufort)

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.

    Plongez les rondelles de poireaux 3-4 min dans une casserole d'eau bouillante salée dans laquelle vous aurez ajouté un cube de volaille ou boeuf.Puis égouttez-les . Dans une poêle, mettez un peu d huile d'olive, les poireaux, le curry et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche .Salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 3-4 min. Dans les petites cocottes, déposez une couche de ravioles, puis une couche de fondue de poireaux..puis une seconde couche de ravioles ..et ainsi de suite. Finissez par le gruyère râpé .

    Mettez au four vos cocottes PENDANT 10 à 15 min . Servez aussitôt!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

mazet, 24/02/2011

Ce soir je le mange

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georgiaf, 03/02/2011

Une cocotte qui me plait beaucoup!!!

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