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Ravioles frites

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile
Difficile de croire qu'une recette aussi gourmande soit aussi facile à faire !
Croustillantes et fondantes à la fois, vous succomberez pour ces ravioles !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 40 ravioles :

1 plaque de ravioles (de Royan, de Romans ou celles qui vous tentent)

1 tranche de jambon cru (Parme, Bayonne)

3 cuillères à soupe de farine

0,5 à 1 l d’huile de friture

Préparation

  • Etape 1 - Ravioles frites
    Préchauffer votre four à 180°.
    Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer la tranche de jambon cru et enfourner pour 15 minutes (retourner la tranche au bout de 10 minutes). Laisser refroidir et émietter.
    Réserver.
  • Etape 2 - Ravioles frites
    Dans une casserole, faire chauffer l’huile de friture à 170-180°.

    Dans une assiette, verser la farine et y déposer la plaque de ravioles pour la recouvrir de farine sur les 2 faces.
    Détacher ensuite les ravioles une à une.
  • Etape 3 - Ravioles frites
    Les plonger dans l’huile (attention à ne pas vous éclabousser !!).
    C’est magique, les ravioles gonflent et dorent.
    Les déposer sur du papier absorbant avant de les mettre dans un joli bol et les parsemer des miettes de jambon.

    Servir chaud !


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Commentaires des membres:

Lylou13
Lylou13, 13/09/2014

Je raffole de ces petits ravioles frits, j'ai connue une recette similaire mais sans le jambon cru il y a déjas 30 ans au Thor dans le Vaucluse

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elilou, 12/09/2014

Original,sympa, facile et très rapide à réaliser pour un cocktail dinatoire. Et évidemment très bon !

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LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Oui tellement rapide, ça serait dommage de s'en priver ;-)
Nelly

werner1
werner1, 12/09/2014

Plaque de ravioles, c'est quoi ?¿?¿

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LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Werner: ce sont des ravioles pretes à cuisiner présentées en "plaques rectangulaires au rayon raviolis fras des supermarchés .

girl48, 12/09/2014

Ouais, cela ne casse pas 3 pattes à un canard

(0) (7) Signaler

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