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Ravioles frites

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile
Ravioles frites
  • (3.31/5 - 13 votes)
  • 4
  • 332
Ravioles frites
 
Difficile de croire qu'une recette aussi gourmande soit aussi facile à faire !
Croustillantes et fondantes à la fois, vous succomberez pour ces ravioles !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 40 ravioles :

1 plaque de ravioles (de Royan, de Romans ou celles qui vous tentent)

1 tranche de jambon cru (Parme, Bayonne)

3 cuillères à soupe de farine

0,5 à 1 l d’huile de friture

Préparation

  • Etape 1 - Ravioles fritesPréchauffer votre four à 180°.
    Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer la tranche de jambon cru et enfourner pour 15 minutes (retourner la tranche au bout de 10 minutes). Laisser refroidir et émietter.
    Réserver.
  • Etape 2 - Ravioles fritesDans une casserole, faire chauffer l’huile de friture à 170-180°.

    Dans une assiette, verser la farine et y déposer la plaque de ravioles pour la recouvrir de farine sur les 2 faces.
    Détacher ensuite les ravioles une à une.
  • Etape 3 - Ravioles fritesLes plonger dans l’huile (attention à ne pas vous éclabousser !!).
    C’est magique, les ravioles gonflent et dorent.
    Les déposer sur du papier absorbant avant de les mettre dans un joli bol et les parsemer des miettes de jambon.

    Servir chaud !


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Commentaires des membres:

Lylou13
Lylou13, 13/09/2014

Je raffole de ces petits ravioles frits, j'ai connue une recette similaire mais sans le jambon cru il y a déjas 30 ans au Thor dans le Vaucluse

(1) (0) Abuse
elilou, 12/09/2014

Original,sympa, facile et très rapide à réaliser pour un cocktail dinatoire. Et évidemment très bon !

(1) (0) Abuse
LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Oui tellement rapide, ça serait dommage de s'en priver ;-)
Nelly

girl48, 12/09/2014

Ouais, cela ne casse pas 3 pattes à un canard

(0) (7) Abuse
werner1
werner1, 12/09/2014

Plaque de ravioles, c'est quoi ?¿?¿

(0) (1) Abuse
LaDinetteDeNelly
Réponse LaDinetteDeNelly:

Werner: ce sont des ravioles pretes à cuisiner présentées en "plaques rectangulaires au rayon raviolis fras des supermarchés .


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