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Gratin de ravioles à la fondue de poireaux

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
300 g de ravioles

4 blancs de poireaux

50 g de beurre

10 cl de crème liquide

24 g de poudre de lait d'amande

100 mL d'eau

Du gruyère râpé

Du morbier en tranches

Préparation

  • Mettre le beurre dans le bol du robot; 3 minutes, vitesse 3, 100°.
  • Ajouter les poireaux coupés en rondelles; 15 minutes, vitesse 3; 110°.
  • Pendant ce temps, cuire les ravioles à l'eau.Les égoutter.
  • Etape 4 - Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
    Dans un plat à gratin, déposer une couche de fondue de poireaux.
  • Etape 5 - Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
    Une couche de ravioles puis à nouveau des poireaux puis des ravioles et ainsi de suite.Terminer par une couche de ravioles.
  • Mélanger l'eau avec la poudre d'amandes.
  • Etape 7 - Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
    Ajouter ce lait d'amande à l'un des gratins et dans l'autre, ajouter la crème liquide.
  • Etape 8 - Gratin de ravioles à la fondue de poireaux
    Parsemer de gruyère râpé ou de tranches de morbier.Mettre au four le temps que ça gratine.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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