Ptitchef

Pavé de lieu poêlé aux épices et légumes rôtis

Plat
6 parts
10 min
20 min
facile
C'est une recette automnale pour vos menus de tous les jours.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 pavés de lieu




6 cuil à soupe d'huile d'olive

50 g de beurre


Graines d'anis et de cumin

Fleur de sel

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c. Epluchez les légumes et coupez les en grosses frites
  • Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un saladier, ajoutez les légumes et remuez bien .
  • Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez bien tous les légumes en veillant à ce qui ne se chevauchent pas trop.
  • Parsemez d'anis et de cumin et déposez un noisette de beurre. Enfournez pour 20 minutes.
  • Pendant ce temps, rincez et épongez les pavés de lieu.
  • Dans une grande poêle faites cuire le poisson dans 3 cuillères à soupe d'huile restante, parsemez de graines de cumin et d'anis, de poivre, de sel et laissez dorer 5 minutes de chaque côté

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

10/11/2015

Bien.. Je passe les filets de poisson dans la farine avant de les faire cuire dans l'huile à la poële, ils dorent mieux! Je mets des graines de fenouil ou même du fenouil frais! .Mais où est la suite de la recette?????.....!!!!! Voici: Servez le poisson avec les légumes autour ou dessus?...

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