Ptitchef

Congre poêlé aux épices du Moyen Orient

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Badigeonner le poisson avec l??huile et les épices.
    Le laisser reposer une heure au frais.
    Mélanger l?huile, le tahini, le pastis, le sel et le poivre et verser la préparation sur le fenouil.
    Faire chauffer une poêle et y griller le poisson sans ajouter de matière grasse.
    Dresser et râper les ?ufs de merlu sur le plat.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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