Couscous de riz au congre

Name: Couscous de riz au congre
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: * 500 g de riz; * 1 kg de congre; * 1 Courgette; * 4 Carottes; * 1 poivron rouge; * 3 omme de terre; * l'huile d'olive; * Sauce tomate; * 1 oignon; * poivre, paprika, cumin, l'ail, sel; * coriande et persil

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

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Un plat mélanger avec du riz ... C'est bourratif mais très appétissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

* 500 g de riz

* 1 kg de congre

* 1 Courgette

* 4 Carottes

* 1 poivron rouge

* 3 omme de terre

* l'huile d'olive

* Sauce tomate

* 1 oignon

* poivre, paprika, cumin, l'ail, sel

* coriande et persil

Préparation

Dans une casserole faire revenir les épices, l'oignon couper en petit dés, l'ail aussi, tomate, l'huile d'olive.
Ajouter le carotte, et l'eau laisser cuire pendent 15 minutes, puis ajouter le poisson, le pomme de terre, courgette, poivron et laisser cuire à fou doux.
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée
Egoutter le riz. Creuser un puits au centre de riz et y disposer le poisson, les légumes.

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