Ptitchef

Mini-cheesecakes au saumon fumé

Apéritif
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la base:

50 g de crakers

50 g de beurre fondu

80 g de ricotta

90 g de fromage à l'ail et aux herbes

1 gros oeuf

20 g de cerneaux de noix

2 tranches de saumon fumé ou de bacon


aneth

ciboulette

Préparation

  • Mixer ou écraser les crakers et mélanger avec le beurre fondu. Étaler dans le fond des empreintes.
  • Fouetter le fromage, la ricotta et l'oeuf dans un récipient.
  • Ajouter les noix concassées et le saumon coupé en morceaux. Répartir la préparation sur les crakers.
  • Etape 4 - Mini-cheesecakes au saumon fumé
    Mettre les mini-cheesecakes à cuire entre 15 et 20 minutes au four préchauffé à 170°.
  • Les démouler, les laisser refroidir, puis les placer au frais au moins 4 heures.
  • Au moment de servir, décorer la surface avec le reste du saumon fumé et les herbes.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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