Ptitchef

Nids de tagliatelles et tartare de saumon fumé.

Entrée
10 parts
10 min
15 min
facile
214 Kcal

Ingrédients

10
Coût estimé: 13.27 (1.33€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 200° (th.67).
  • Faites cuire les tagliatelles 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez.
  • Répartissez-les dans 30 moules à muffins. Pressez-les de manière à former des nids.
    Badigeonnez-les d'huile d'olive.
  • Enfournez-les pendant 15 minutes.
  • Retirez-les du four. Démoulez-les sur une grille.
  • Enfournez-les de nouveau quelques minutes pour les rendre croustillantes.
  • Coupez le saumon en dés. Hachez l'aneth.
  • Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, la mayonnaise et l'ail écrasé.
  • Rajoutez 1 cuillère à soupe d'aneth et le saumon.
    Mélangez le tout.
  • Déposez une cuillerée à café de cette sauce dans chaque nid de tagliatelles.
  • Garnissez d'aneth frais et de poivre du moulin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Calories: 214Kcal
  • Glucides: 13.7g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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