Ptitchef

Cake au fruits confits et fromage blanc vanillé

Autre
4 parts
10 min
50 min
facile
729 Kcal
Un excellent cake fondant en bouche et savoureux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125g de beurre

125g de sucre

1 sachet de sucre vanillé


1 pincée de sel

200g de fromage blanc à la vanille

250g de farine

1 cuillère à soupe rase de levure chimique

2-3 cuillères à soupe de lait

50g de zeste d'orange confit haché

50g de zeste de citron confit haché

50g de raisins secs

Préparation

  • Battez en mousse le beurre et incorporez petit à petit le sucre, sucre vanillé, l'oeuf, le sel et le fromage blanc à la vanille.
  • Mélangez et tamisez la farine et la levure chimique.
  • Incorporez à la masse en alternant avec le lait.
    Utilisez juste assez de lait pour que la pâte retombe difficilement de la spatule.
  • Ajoutez l'orange confit haché et le citron confit haché ainsi que le raisin sec.
  • Versez la pâte dans un moule à cake d'environ 25 cm de long, tapissé de papier sulfurisé.
  • Cuire sur la grille inférieure 160-170°, (gaz 2-3) pendant environ 50 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 242g
Calories: 729Kcal
  • Glucides: 90.2g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 44.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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