Cake au fruits confits et fromage blanc vanillé

Name: Cake au fruits confits et fromage blanc vanillé
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125g de beurre; 125g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf; 1 pincée de sel; 200g de fromage blanc à la vanille; 250g de farine; 1 cuillère à soupe rase de levure chimique; 2-3 cuillères à soupe de lait; 50g de zeste d'orange confit haché; 50g de zeste de citron confit haché; 50g de raisins secs

Autre

facile

1 heure

696 Kcal

Un excellent cake fondant en bouche et savoureux.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Battez en mousse le beurre et incorporez petit à petit le sucre, sucre vanillé, l'oeuf, le sel et le fromage blanc à la vanille.
Mélangez et tamisez la farine et la levure chimique.
Incorporez à la masse en alternant avec le lait.
Utilisez juste assez de lait pour que la pâte retombe difficilement de la spatule.
Ajoutez l'orange confit haché et le citron confit haché ainsi que le raisin sec.
Versez la pâte dans un moule à cake d'environ 25 cm de long, tapissé de papier sulfurisé.
Cuire sur la grille inférieure 160-170°, (gaz 2-3) pendant environ 50 minutes.