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Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre.

Dessert
6 parts
15 min
60 min
facile
Le cake au chocolat fait partie des jolies gourmandises à servir à l'heure du thé ou pendant le dessert. Il peut être nature ou parfumé avec des épices ou des agrumes. Mais ici il est composé de la vanille et aux perles de sucre. Une recette très simple, économique et goûteuse! Il est très moelleux et fond dans la bouche.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
230 g de farine


90 g de sucre semoule

60 g de sucre vanillé

150 g de chocolat noir à fondre

7.5 g de levure alsacienne (un paquet)

150 g de beurre ramolli

gelée neutre (abricot, coing)

perles de sucre

Préparation

  • Etape 1 - Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre.
    Faire ramollir le beurre à température ambiante.
  • Préchauffer le four thermostat 150°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Battre ensemble le beurre, les sucres et les œufs.
  • Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer à la spatule la farine et la levure.
  • Etape 5 - Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre.
    Diviser la pâte en deux, dans une première partie incorporer le chocolat fondu.
  • Etape 6 - Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre.
    Dans un moule à cake, alterner les deux pâtes en couche.
    Cuire 60 minutes.
  • Etape 7 - Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre.
    Faire fondre la gelée à feu doux et lorsque le gâteau est refroidi en napper le dessus. Parsemer de perles de sucre. La pâte vanillée peu éventuellement être aromatisée avec un alcool comme le rhum, le grand-marnier.

Photos

Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre., photo 1
Cake marbré vanille-chocolat aux perles de sucre., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

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