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Cake marbré de banane et chocolat à la fleur de sel

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
40g de farine de maïs

2 grosses cuillères de farine blanche

2 grosses cuillères de Maïzéna

20g de beurre salé

1 bouchon de vodka

2 petits suisses 0%mg

Lait de soja


Sirop d’agave

Poudre de cacao dégraissé

Chocolat noir Lindt à la fleur de sel

bicarbonate de soude

Préparation

  • Mouliner 2 bananes avec 2 petits suisses, ½ verre de lait de soja et 1 grosse cuillère d’agave + la vodka

    Mettre les farines dans un bol, mélangez, ajoutez le lait de banane et le beurre fondu. Remuez bien puis ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.

    Prenez un moule à cake, beurrez-le puis découpez en rondelles une banane et déposez-les dans le fond du moule. Cassez en morceaux un cran de chocolat et rapez le sur les rondelles.

    Versez sur cette base, une première couche de pâte. A nouveau, dispersez des morceaux de chocolat cassés, puis des morceaux de la deuxième banane. Recouvrez ceci d’une deuxième couche de pâte (gardez-en une cuillère pour le nappage final avant d'enfourner).
    Mettre trois morceaux de chocolat dessus (1 de chaque côté et un au milieu).

    Dans un bol, mélangez une petite cuillère de cacao avec un peu de lait de soja et du sirop d’agave. Déversez le sur la pâte conservée. Mélangez bien puis déversez cet appareil sur le dessus du cake.
    Garnir de noix de coco râpée , laissez couler de l’agave en zig zag et enfournez le cake 20 min à 210 degrés il sera moelleux et croustillant à l’extérieur

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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