Recette de café glacé tiramisu facile et rapide

Name: Café glacé façon tiramisu
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 c. à soupe de mascarpone; 3 cl de crème 30% de matière grasse (froide); 1 c. à soupe de sucre glace; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 7 cl d'espresso; 1/2 cuillère à soupe de cacao non sucré; Glaçons

Café glacé façon tiramisu

Boisson

facile

5 min

320 Kcal

Imaginez une crème de mascarpone onctueuse, légèrement sucrée et délicatement vanillée, qui vient napper un espresso corsé, le tout agrémenté de quelques glaçons pour une fraîcheur irrésistible... On vous a dégoté la recette parfaite de café glacé façon tiramisu! Et pour la touche finale, un saupoudrage de cacao non sucré qui rappelle ce fameux dessert italien tant apprécié :-) Un café/dessert que tout le monde va adorer!

Ingrédients

Crème de mascarpone :

1 c. à soupe de mascarpone
3 cl de crème 30% de matière grasse (froide)
1 c. à soupe de sucre glace
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Café :

7 cl d'espresso

Garniture :

1/2 cuillère à soupe de cacao non sucré

Autres:

Glaçons

Préparation

Crème au mascarpone : Placer le mascarpone froid, la crème froide, le sucre et l'extrait de vanille dans un verre ou un bol. Fouetter jusqu'à ce que la crème soit ferme.
Préparer le double espresso directement dans le verre de service. Ajouter ensuite les glaçons.
Recouvrir de crème de mascarpone.
Pour finir, saupoudrer de cacao.
Mélanger avec une cuillère ou une paille, et voilà!

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FAQ ❓

Comment choisir la crème pour cette recette?

Optez pour une crème contenant au moins 30 % de matières grasses pour obtenir une texture riche et onctueuse.

Quelle est la clé pour réussir une crème au mascarpone parfaite?

Assurez-vous que la crème, le mascarpone et le mixeur plongeant sont bien refroidis. Placez-les au réfrigérateur pendant une nuit ou au congélateur pendant 15 minutes avant de commencer à fouetter.

Puis-je substituer le sucre par un autre type?

Le sucre glace est recommandé pour sa finesse, ce qui permet d’obtenir une crème lisse. Si vous utilisez du sucre en poudre, pensez à le tamiser pour éviter les grumeaux, mais la texture finale risque d'être moins onctueuse.

Comment aromatiser ma crème au mascarpone?

Vous pouvez ajouter des extraits comme de la vanille, du café, ou même des zestes d’agrumes pour rehausser le goût de votre crème.

Combien de temps puis-je conserver cette crème au mascarpone?

Conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Avant de la servir, fouettez-la légèrement pour lui redonner de la légèreté.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 320Kcal

Glucides: 22g
Lipides: 21.1g
Gras sat.: 13.8g
Protéines: 31.3g
Fibres: 1.5g
Sucre: 20.7g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (348g)

Mirella Mendonça

Je suis responsable éditoriale de Petitchef (Portugal et Brésil) et une grande passionnée de voyages et de gastronomie du monde, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et expériences. Cependant, bien que j'adore explorer les délices de différentes cultures, la cuisine de ma mère restera toujours ma préférée, avec ce goût unique qu'elle seule sait créer.

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