Un classique de la cuisine Italienne que je fais souvent pour sa simplicité et sa gourmandise !
Ingrédients
6
Préparation
Pour faire les tiramisù, commencer par séparer les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige avec 50 g de sucre jusqu'à ce que les blancs tiennent tous seuls.
Puis battre les jaunes d’œufs avec les 50 g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs. Y incorporer le mascarpone et mélanger délicatement.
Ajouter les blancs en soulevant bien.
Mélanger le café avec la liqueur. Tremper les biscuits ou la génoise dans ce mélange café+liqueur.
Mettre une couche de biscuit trempé au fond de chaque emporte pièces. Remplir à moitié de mousse au mascarpone puis remettre une couche de biscuit, saupoudrer de cacao, finir avec le reste de la mousse au mascarpone.
Mettre au congélateur au moins 6 heures pour que la préparation durcisse et pour démouler facilement. Déguster au frais.
Au moment de servir, saupoudrer les tiramisù de cacao en poudre.
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com
Excellente recette. Je l'ai un peu modifiée : au fond des verrines j'ai mis de la liqueur de café et j'ai incorporé un peu d'arôme d'amande dans la mousse.
Végétarien
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Quand je fais du tiramisu à la maison tout le monde se régale, il n'en reste aucune miettes
J'adore !
Excellente recette. Je l'ai un peu modifiée : au fond des verrines j'ai mis de la liqueur de café et j'ai incorporé un peu d'arôme d'amande dans la mousse.
Rien à dire,c'est délicieux. Miam, miam....
Première fois que je fesai un tiramisu, mes enfants on adorés ;-)
Meilleure recette de tiramisu
Super