Ptitchef

Tiramisu chocolat et café

Dessert
6 parts
20 min
0 min
facile
ou
Direction l'italie pour se faire un bon petit Tiramisu....

Ingrédients

6 parts
250 g de mascarpone


1 paquet de boudoirs

cacao en poudre

8 c a s de sucre glace

1 café corsé et de l'extrait de café

Préparation

Etape 1

Battre le sucre avec les jaunes d'œufs pour que le mélange blanchisse. Incorporer la mascarpone.

Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement dans le mélange.

Séparer le mélange 1/3 (Melange1) d'un coté et 2/3 de l'autre (Melange2)

Dans le mélange 1/3, ajouté 1c.à s. de cacao en poudre (Melange1)

Etape 2

Dans un moule à cake, mettre du film alimentaire c'est une astuce pour démouler facilement le tiramisu.

Verser du mélange (Melange2) dans le fond du moule.

Tapisser de biscuits préalablement trempés légèrement dans le café avec un peu de rhum.

Etape 3

Verser du mélange (Melange2) sur les biscuits.

Retapisser de biscuits trempés.

Etape 4

Verser du mélange (Melange1) sur les biscuits.

Finir par des biscuits.

Etape 5

Rabattre les bords du papier film sur le dessus puis au frigo.

Faire cette recette la vielle pour que la mascarpone fige.

Quand vous le démoulez, saupoudrer de cacao en poudre.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Rivesaltes rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour par quoi on peut remplacer le mascarpone dans le tiramisu? merci imene

Réponse Ptitchef:

Le mascarpone est l'ingrédient essentiel du tiramisu, c'est difficile de le remplacer.






Commentaires des membres:

26/04/2013

Trop bon dommage pas de mascarpone chez moi,,,?????? ma note est 9/10

(0) (0) Abuse
mofi, 30/09/2013

Je me laisse toujours tentée par les desserts "tiramisu", et j'adore

(0) (0) Abuse
celineromain, 04/08/2014

Très simple a faire et très bon

(0) (0) Abuse
22/11/2013

C'est super et facile

(0) (0) Abuse

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Recettes

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