Ptitchef

Pain grec

Autre
1 parts
20 min
63 min
moyen
1298 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
170 g de farine,

130 g de farine de seigle,

1 sachet de levure de boulanger,

17 cl d'eau tiède,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

  • Dans le bol du robot pâtissier versez les farines et la levure, mélangez. Ajoutez l'eau tiède (32°) et pétrir à vitesse 1 jusqu'à obtention d'une pâte homogène et passez en vitesse 2 pendant 8 minutes.
  • Couvrez le bol et laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Déposez la boule sur un plan de travail fariné et écrasez la avec la paume de la main. Déposez-la sur une plaque de cuisson micro-perforée, couvrez d'un torcon et laissez reposer 1 heure.
  • Vaporisez un peu d'eau et incisez votre pain de quelques diagonales.
  • Faites cuire votre pain à température maximum pendant 35 minute.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 507g
Calories: 1298Kcal
  • Glucides: 209.1g
  • Lipides: 31.1g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 32.7g
  • Fibres: 20.6g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 38

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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