Pain pita

Name: Pain pita
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de farine (T55); 25g de levure fraiche; 20cl d'eau tiède; 10g de sel; 5g de sucre; 2 c. à s. d'huile d'olive

Autre

moyen

21 min

262 Kcal

Ingrédients

500g de farine (T55)
25g de levure fraiche
20cl d'eau tiède
10g de sel
5g de sucre
2 c. à s. d'huile d'olive

Coût estimé: 0.77€ (0.1€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson6 min

1- Délayer la levure avec 2 c. à s. d'eau tiède

2- Mélanger la farine, le sel et le sucre

3- Ajouter la levure délayée, puis l'eau en mélangeant au fur et à mesure. Ajouter ensuite l'huile. La pâte doit former une boule et ne pas coller au doigts (rajouter de la farine si nécessaire)

4- Former une boule, couvrir d'un linge et laisser lever 1h30 à 2h00, à température ambiante.

5- Séparer ensuite la pâte en 8 pâtons de même taille et faire lever de nouveau 30 minutes.

6- Aplatir les pâtons en galettes d'environ 15cm de diamètre et 5mm d'épaisseur (il est important de bien respecter ces dimensions afin d'avoir des pains gonfler comme il faut, bien cuits et moelleux), puis laisser reposer 10 min avant d'enfourner (2 par 2, si comme moi, votre four n'est pas suffisamment grand, il faut donc prévoir le temps pour plusieurs tournées).

7- Faire cuire les pains environ 6 minutes à 240°C (le four doit être chaud au moment d'enfourner les pains)

Pour des idées de garniture, rendez vous ici: http://flashgourmand.over-blog.com/article-pain-pita-82091068.html