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Baguettes de pain express sans pétrissage

Accompagnement
6 parts
90 min
30 min
facile
222 Kcal
  • Baguettes de pain express sans pétrissage
  • Baguettes de pain express sans pétrissage, photo 2
  • Baguettes de pain express sans pétrissage, photo 3
  • Baguettes de pain express sans pétrissage, photo 4
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  • 287
Baguettes de pain express sans pétrissage
 
Envie d'une bonne baguette de pain ? Exit l'étape "boulangerie", faites-la maison ! Avec cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même sera un jeu d'enfant ! Vous ne résisterez pas au croustillant de cette baguette ainsi qu'au moelleux de sa mie :-)
N'oubliez pas d'en garder un peu pour le petit-déjeuner. Avec une pointe de beurre et / ou de confiture, cette baguette de pain vous permettra de débuter la journée avec le sourire :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 2 petites baguettes :

375 gr de farine

8 gr de sel

12 gr de levure de boulanger fraîche

30 cl d'eau tiède

Matériel

Moule à baguette (facultatif)

Préparation

  • Etape 1 - Baguettes de pain express sans pétrissageDans un bol, mettez la farine, le sel, et faites un puits. Mettez-y la levure émiettée (elle ne doit surtout pas toucher le sel ! ). Versez l'eau tiède.
  • Etape 2 - Baguettes de pain express sans pétrissageMélangez grossièrement avec une cuillère, afin d'avoir une pâte peu lisse et collante. Laissez pousser 1h30 à température ambiante.
  • Etape 3 - Baguettes de pain express sans pétrissagePlacez une feuille de papier sulfurisé sur votre moule à baguette (ou directement sur une plaque de cuisson pour faire des pains). "Versez-y" le mélange collant, en le séparant en 2.
  • Etape 4 - Baguettes de pain express sans pétrissageA l'aide de ciseaux, faites des entailles sur les baguettes.
  • Etape 5 - Baguettes de pain express sans pétrissageDans une plaque de cuisson, mettez de l'eau, et placez-la en dessous de la grille qui servira de support à votre moule à baguette. La présence d'eau est indispensable pendant la cuisson, la vapeur aidera à former une croûte bien croustillante.
  • Etape 6 - Baguettes de pain express sans pétrissageFaites cuire 30 minutes à 230°C.
  • Etape 7 - Baguettes de pain express sans pétrissageEt voilà, vos baguettes de pain express sont prêtes !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc


Commentaires des membres:

maryz_d2014
maryz_d2014, 10/04/2018

Ai fais cette recette avec de la farine et des graines mais ma cuisson pas top

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Chris, 31/10/2018

Bonjour, faut-il mettre le four en chaleur tournante ou non ?
Merci

(0) (0) Abuse
Nénette, 11/04/2018

Bonjour,
Faut-il préchauffer le four ?

(0) (0) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Oui tout à fait.

mc42, 12/05/2018

Très bon résultat ; à refaire.

(0) (0) Abuse
philcuf
philcuf, 03/09/2018

Meilleur que le pain industriel

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
celine82170, 08/04/2018

Enfin j'ai réussi un bon pain

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
laureleo, 04/11/2018

Tres vite fait et bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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