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Mousse au Toblerone express (sans oeuf)

Goûter
6 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 gr de Toblerone noir

15 cl de lait concentré non sucré très froid

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation

  • Hacher le Toblerone et le faire fondre, réserver.
  • Dans un récipient bien froid (laisser le 15 au congélateur).
  • Mettre le lait concentré et quelques gouttes de jus de citron.
  • Monter au fouet à vitesse lente puis quand le mélange commence à prendre du volume augmenter la vitesse jusqu'à obtenir une belle mousse légère, finalement c'est un peu comme monter des oeufs en neige.
  • Incorporer le chocolat fondu refroidi, mélanger et terminer en battant pour bien homogénéiser.
  • Mettre dans des petits ramequins et laisser au frais 1 h.
  • A noter que ces petites mousses sont meilleures le jour même.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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