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Mousse au Toblerone

Il s'agit d'une mousse au chocolat mi-cuite au Toblerone avec quelques cacahuètes caramélisées. Forcément, ça ne peut pas être mauvais !!!!
Dessert
6 parts
20 min
15 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
    Monter les blancs en neige très fermes avec une pincée de sel. Réserver.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro ondes. Mélanger pour lisser le tout, ajouter les jaunes d'oeufs, fouetter et intégrer ensuite le beurre et mélanger à nouveau.
  • Incorporer d'abord un tiers des blancs dans le mélange au chocolat, mélanger délicatement pour ramollir le tout.
    Ajouter ensuite le restant des blancs. Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule en bois.
  • La mousse au chocolat est prête : la séparer en 2 masses égales.
  • Dans la 1ère, ajouter la farine et mélanger. Verser dans des ramequins allant au four afin qu’ils soient remplis de moitié.

    Placer dans un four préchauffé à 200 durant 12 minutes. Sortir du feu et laisser refroidir. Poser 2 ou 3 cacahuètes grillées sur le dessus.
  • Dans la 2nde partie de mousse au Toblerone, ajouter la poudre de noisettes et mélanger.
    Recouvrir chaque mousse cuite par cette mousse crue dans les ramequins pour les remplir.
  • Laisser au frais durant 3 à 4 heures au moins.
    Poser à nouveau 2 ou 3 cacahuètes grillées sur le dessus de la mousse complète.

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Mousse de framboise



Photos

Mousse au Toblerone, photo 1
Mousse au Toblerone, photo 2
Mousse au Toblerone, photo 3

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