Petits pains style américain

Ingrédients

• 330 g de farine
• 1 càc de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 càc de sel
• 185 g de lait
• 100 g de beurre mou

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  Couper le beurre en petit cube dans le mélange
• Faire un puits dans le mélange et ajouter lentement le lait au milieu.
  Pétrir la pâte avec les doigts ou au robot (ajouter du lait si nécessaire).
• Étaler la pâte au rouleau sur un plan fariné jusqu’à environ 1 cm d'épaisseur.
  Couper à l’emporte-pièce des disques d’environ 5 cm de diamètre.
• Beurrer une plaque et y placer les biscuits.
  Facultatif : déposer un petit morceau de beurre sur chaque biscuit.
  Cuire au four pendant 12 minutes à 210°C.

Conseils et astuces

Les biscuits doivent être gonflés, mais la mie doit rester tendre (ne pas trop faire cuire).

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