Ptitchef

Biscuits au chocolat et aux cannes de bonbon

Autre
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 douzaines de biscuits

1 tasse + 1 c. à soupe de farine (190 g)

1/3 de tasse de cacao en poudre de bonne qualité (35 g)

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/4 de cuillère à thé de sel

5/8 de tasse de beurre non salé, à température ambiante (140 g)

1 tasse de sucre


1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préparation

  • Dans un premier temps, déposer les cannes de bonbon, en morceaux, ou les bonbons dans la jarre du mélangeur et actionner pour obtenir un sucre grossier, pas trop fin.
  • Dans un bol, tamiser la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
  • Dans le bol d'un malaxeur électrique, battre le beurre et le sucre, à vitesse moyenne, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et aéré. Ajouter l'oeuf et la vanille et continuer à battre.
  • Réduire la vitesse et ajouter le mélange de farine. Si on utilise un malaxeur muni d'un couvercle anti-éclaboussures, c'est le temps de l'utiliser. Battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Former une boule et déposer sur un papier film. Réfrigérer au moins une heure.
  • Préchauffer le four à 350°F (180°C). Façonner la pâte en petites boules d'environ 1¼ pouce (±3 cm) et rouler dans le sucre. Placer sur une plaque recouverte d'un papier parchemin, à distance d'environ 1½ pouce (±3 cm) et cuire 10 minutes. Si on possède un four à convection ou chaleur tournante, il est important de tourner la ou les plaques à mi-cuisson.
  • Au sortir du four, attendre 5 minutes avant de transférer les biscuits sur une grille.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Biscuits au chocolat de pierre hermé
Biscuits au chocolat de pierre hermé
6 parts
30 min
moyen
3.5 / 5
Recette Biscuits de noël au chocolat
Biscuits de noël au chocolat
12 parts
27 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Testeur de chocolat: un vrai métier !Testeur de chocolat: un vrai métier !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez