Un petit avant goût de noël dans un apéritif dinatoire

Par la cuisine de choupinette choupie
(3.00/5 - 6 votes)

Un tas de petits trucs très bons !

  • Un petit avant goût de Noël dans un apéritif dinatoire
  • Un petit avant goût de Noël dans un apéritif dinatoire, Photo 2
  • Un petit avant goût de Noël dans un apéritif dinatoire, Photo 3
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
263 Kcal (1 part)
ProPoints:
7 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)

Ingrédients

Mini blinis:
- 75 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine de blé
- 1 cuillères à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 oeufs
- 12,5 g de beurre fondu
- 15 cl de lait

Madeleines de tomate au thym:
- 2 oeufs
- 100 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure
- 1 tomate
- thym
- ail
- 2 cuillères à soupe d'huile l'olive
- 2 cuillères à soupe de lait

Mini verrines de compotée de figues au magret de canard fumé:
- 3 figues fraîches
- 1 cuillère de miel

Préparation

Etape 1

Mini blinis:

Dans un saladier, verser les farines, la levure, le sel et mélanger intimement le tout.

Etape 2

Ajouter les oeufs, mélanger, le beurre fondu, mélanger à nouveau, et finir en incorporant le lait progressivement pour qu'il ne se forme pas de grumeaux.

Etape 3

Faire chauffer une poêle légèrement beurrée, mettre des petites cuillères à café de préparation un peu espacées. Retourner quand les bulles se forment sur la surface.

Etape 4

Madeleines de tomate :

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis incorporer les œufs un à un, mélanger, puis mettre l'huile et le lait et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte homogène au thym

Etape 5

Épépiner la tomate, la couper en dés et l'incorporer à la pâte avec l'ail et le basilic. Mélanger. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Etape 6

Préchauffer le four à 200°. Remplir les alvéoles du moule à madeleine avec la préparation et faire cuire.

Etape 7

Mini verrines de compotée de figues au magret de canard fumé
Faire cuire les figues coupées en 4 avec un peu d'eau et de miel, à couvert, jusqu'à ce qu'elles compotent. Laisser refroidir et répartir dans des verrines. Sur chacune, mettre une tranche de magret de canard fumé.

Recette similaires


Informations nutritionnelles (pour 1 part):

263Kcal13%

Calories

31.8g11%

Glucides

10.1g15%

Lipides

2.9g14%

Gras sat.

9g18%

Protéines

3.6g14%

Fibres

8.9g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 135g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Par la cuisine de choupinette choupie







Notez cette recette:

Vidéo associée

Couronne de Noël au pesto




Recettes

A lire également

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête !Noël solidaire chez les Compagnons du Goût !Noël solidaire chez les Compagnons du Goût !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales