Steak à la salisbury

Ingrédients

• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de chapelure fine
• 1 petit oignon haché
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• ½ cuillère à thé de sel
• ¼ cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 lb de boeuf haché mi-maigre
• 2 cuillère à thé d'huile végétale
• 1 ½ tasse de champignons hachés
• 1 gousse d'ail hachée fin
• ¼ cuillère à théde thym ou de marjolaine, séché
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate