Steak revisité

Ingrédients

• 4 pavés de romsteak
• 1 oignon
• 450g de champignons de Paris émincés
• 1 poignées de champignons secs réhydrater dans de l' eau bouillante
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 4 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 2 cuillères à café de paprika
• 2 bonne cs de crème fraîche
• 2 cuillères à café de moutarde forte

Préparation

• Commencer par cuire l' oignon, ajouter ensuite les champignons.
• Cuire les steak selon vos goût pour nous se sera 2 bleu et 2 appoint. Laisser la viande reposer entre 2 assiettes.
• Continuer la sauce en ajoutant le vin blanc, le paprika, bien remuer poursuivre la cuisson 1 minute.
• Rajouter la crème, la moutarde et le concentré de tomate on remue.

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