Goulash hongrois revisité

Ingrédients

• 400 g de boeuf (mis du boeuf bourguignon)
• 2 ou 3 oignons
• 2 carottes
• 2 ou 3 pommes de terre
• 1 branche céleri
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre
• 1/2 cs paprika doux
• 2 cc paprika fumé doux et/ou piquant
• 1 cc cumin
• 2 cs huile
• un peu de farine
• 3 tomates pelées
• 1/2 cs concentré de tomates
• persil pour décorer