Pan bagnat revisité

Ingrédients

• 1 baguette de pain (même un peu rassis)
• 1 boite de tomates (pelées)
• 1 cui. à s. de vinaigre de Xérés
• 1 feuille de gélatine ou de l'Agar agar
• 1 oeuf (dur)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 filet d'anchois
• 1 demi oignon
• 1 branche de céleri
• 1 boite de thon au naturel (petite boite)
• quelques olives noires
• feuilles de basilic
• huile d'olive
• sel
• poivre