Sauté de sarrasin aux dernières courgettes & sésame

Name: Sauté de sarrasin aux dernières courgettes & sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 verres de sarrasin; 2 oignons; 2 courgettes; huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sésame

Plat

4 parts

10 min

26 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 verres de sarrasin

2 oignons

2 courgettes

huile d'olive

1 cuillère à soupe de sésame

Préparation

Faire cuire le sarrasin dans deux fois son volume d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egoutter.
Émincer les oignons, les faire blondir dans un peu d'huile d'olive.
Laver les courgettes, sans les peler, les débiter en cubes, les ajouter aux oignons.
A part, faire griller le sésame à sec dans une poêle. Ajouter le sésame aux légumes, puis le sarrasin. Bien remuer, laisser dorer et assaisonner.
Servir seul ou en accompagnement d'une viande blanche.

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