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Purée de courgettes, feta et pistou

Une nouvelle verrine, elle est verte et blanche avec des variations de texture. Vraiment très bonne.
Entrée
4 parts
10 min
5 min
facile
432 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.67 (1.92€/part)

Préparation

  • Couper 3 courgettes en petits dés après les avoir épluchées et lavées.
  • Les faire cuire 3 minutes puissance maximum au four à micro-ondes, puis les mixer pour obtenir une purée.
    Ajouter une bonne cuillère à café de pesto et bien mélanger. Réserver.
  • Râper les 2 autres courgettes après les avoir épluchées et nettoyées. Les faire cuire 2 minutes au four à micro-ondes.
  • Ajouter un peu d'ail en poudre et de persil séché. Bien mélanger et réserver.
  • Couper la feta en petits morceaux.
  • Une fois la purée et la julienne refroidies, dresser les verrines en commençant par une couche de purée de courgettes, puis la julienne, les morceaux de feta et, enfin la sauce au pesto.
  • Réserver au réfrigérateur et servir bien frais.

L Les passions de Phanie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (410g)
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 8.1g
  • Lipides: 36.7g
  • Gras sat.: 10.1g
  • Protéines: 13.6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Purée de courgettes, feta et pistou, photo 1
Purée de courgettes, feta et pistou, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc





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