Quiche aux courgettes, jambon et feta

Name: Quiche aux courgettes, jambon et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte brisée; 100 g de chiffonade de jambon blanc; 3 petites courgettes; 3 oignons nouveaux; une tranche de fêta; 3 oeufs; une boite de lait concentré non sucré; une pincée de noix de muscade; un peu de beurre; sel; poivre; un petit bouquet de ciboulette; du beurre

Plat

facile

1 h 5 m

Une quiche qui est suffisamment riche pour constituer avec une salade et un dessert un repas.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Étalez la pâte dans un moule préalablement beurré et réservez-la au frigo.

Faites revenir quelques minutes dans une poêle les oignons émincés avec un peu de beurre.

Faire revenir à part quelques minutes les courgettes lavées et coupées en dés.

Allumez le four et réglez le sur 180°.

Sur la pâte, déposez le jambon blanc et les légumes.
Battez les oeufs et le lait concentré, ajoutez la noix de muscade râpée, le sel, le poivre, la ciboulette ciselée et versez sur la préparation.

Disposez dessus les dés de fêta.

Enfournez pour 40 minutes.

Pour savoir si la quiche est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Servez avec une salade de saison.