Ptitchef

Salade printanière à l'aillet et son toast de serrano et mozzarella

Entrée
2 parts
15 min
5 min
facile
Un vrai délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 gr de mâche

100 gr de lardons

2 tige d'aillet

1 tranche de jambon serrano



1/2 poivron jaune

1 filet d'huile d'olive

4 tranches de baguette

Préparation

  • L'aillet est une jeune pousse d'ail. Cela ressemble à un petit poireaux, Attention ne pas confondre avec les jeunes pousses d'oignons.
    Laver le mâche
    Ciseler l'aillet et le faire revenir avec les lardons
    Détailler les poivrons et tomate en dé
    Sur chaque tranche de baguette déposer un filet d'huile d'olive
    Recouvrir d'une peu de Serrano puis d'une tranche de mozzarella
    Passer sous le grill du four quelques minutes
    Dresser les salades
    Assaisonnez à votre goût

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé





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