Apéritif et boudin blanc épicé

Ingrédients

• 2 boudins blanc
• 30 tranches de chorizo très, très fines
• Quelques cuillerées de chutney
• 1 noisette de beurre

Pour le chutney:

• 150 ml de vinaigre de vin blanc
• 100 g de sucre de canne
• 4 oignons moyens
• 3 belles pomme acides
• Sel et poivre
• 1 cuillère à café d' huile neutre