Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons

Name: Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poularde; 7 cuillères à café de fond de volaille; 5 gros oignons; 3 boudins blancs; 250 g de marrons entiers naturels; 600 g de rattes du Touquet; 70 cl d'eau; Sel et poivre

Plat

6 parts

facile

1 h 45 m

Ingrédients

1 poularde
7 cuillères à café de fond de volaille
5 gros oignons
3 boudins blancs
250 g de marrons entiers naturels
600 g de rattes du Touquet
70 cl d'eau
Sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 30 m

Préchauffer le four à 210° soit thermostat 7.
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en deux dans la longueur puis peler et émincer les oignons.
Délayer le fond de volaille dans l'eau.
Déposer la poularde dans un plat allant au four, saler et verser la moitié du fond de volaille autour.
Faire cuire 45 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le fond de volaille restant puis ajouter les pommes de terre et les oignons et prolonger la cuisson de 30 minutes.
Ajouter les boudins blancs et les marrons entiers et faire cuire à nouveau durant 15 minutes.

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