Eplucher, laver et couper les pommes de terre en deux dans la longueur puis peler et émincer les oignons.
Délayer le fond de volaille dans l'eau.
Déposer la poularde dans un plat allant au four, saler et verser la moitié du fond de volaille autour.
Faire cuire 45 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le fond de volaille restant puis ajouter les pommes de terre et les oignons et prolonger la cuisson de 30 minutes.
Ajouter les boudins blancs et les marrons entiers et faire cuire à nouveau durant 15 minutes.
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Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
Que faire avec des blancs d'oeufs?
Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!
