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Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons

Plat
6 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 210° soit thermostat 7.
  • Eplucher, laver et couper les pommes de terre en deux dans la longueur puis peler et émincer les oignons.
  • Délayer le fond de volaille dans l'eau.
  • Déposer la poularde dans un plat allant au four, saler et verser la moitié du fond de volaille autour.
  • Faire cuire 45 minutes en l'arrosant de temps en temps avec le fond de volaille restant puis ajouter les pommes de terre et les oignons et prolonger la cuisson de 30 minutes.
  • Ajouter les boudins blancs et les marrons entiers et faire cuire à nouveau durant 15 minutes.

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Photos

Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons, photo 1
Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

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